Украинский рынок крафтового пива: текущее состояние и перспективы

Рынок крафтовой продукции в мировом масштабе растет. Ожидается, что в ближайшие годы его совокупная капитализация достигнет триллиона долларов, но уже сегодня он опережает многие металлургические отрасли и подбирается к нише энергоресурсов. Хотя крафт — отрасль, отданная на откуп производителям локального масштаба, она имеет шансы занять достойное место в украинском экспорте, столь же весомое, как сталь или зерно. В первую очередь это касается крафтового рынка пива. 

Проблемы крафта и их решение

Длительное время крафтовые производители в Украине вынуждены были работать по тем же правилам, что и крупные компании. Это серьезный сдерживающий фактор, поскольку зачастую малые предприятия просто не имеют достаточного финансового (да и юридического тоже) ресурса, чтобы соответствовать всем требованиям законодательства. Поэтому у нас, в отличие от других стран, крафт не только не развивался, но и приходил в запустение. Ситуация начала меняться в последние годы. Первое послабление для крафтовых пивоваров обещал ряд законопроектов, поданных на рассмотрение в Верховную Раду в 2021 году. На сегодня они находятся на этапе второго чтения, при этом Рада уже утвердила легализацию дистиллята и накануне 2024 года упростила условия ведения хоздеятельности для крафтовых виноделов.

Потенциал крафтовых пивоварен

Согласно статистике, в 2021 году в Украине было более 200 малых производителей пива с оборотом на уровне 3% от общей рыночной доли. Только некоторые из них известны в масштабах всей страны — например, пиво Volynski Browar, Varvar, Pravda, Forever. Для сравнения: в США эта доля составляет 12%. В Британии насчитывается 1900 крафтовых пивоварен, во Франции — 2500, в Германии — 1500. Даже в Польше их больше. Но ситуация меняется. Государство поняло, что уравнивать условия ведения бизнеса в этой нише невыгодно. Именно поэтому в последние годы на полках супермаркетов, переполненных импортным пивом, начала появляться продукция украинских крафтовых пивоварен.

Почему крафтовый рынок — это выгодно

Главная причина проста: это весомый кусок экономического «пирога». Если судить по темпам в мировом масштабе, то по данным за 2021 год рынок крафтового пива оценивался более чем в 90 млрд долларов, а к 2030 году должен достигнуть отметки в 243 млрд. Безусловно, при законодательном послаблении это будет отличный стимул для отечественных пивоваров. Особенно если порог входа окажется не таким высоким, как сегодня. В плане экспорта у такой продукции гораздо более высокие шансы на завоевание внимания со стороны западного потребителя, чем в большинстве других ниш. Получается, что поддержка крафтовых производителей — это не просто тренд, не слепое копирование. Это действительно выгодно и государству, и малым предпринимателям. Все крафтовые бренды, представленные в каталоге маркета алкогольных штук MAUDAU, уже сделали себе имя. На подходе — десятки других. Хочется верить, что у этой ниши хорошие перспективы.