Святковий стіл: найпопулярніші салати

На святковому столі обов’язково має бути присутнім салат. І добре, якщо таких страв виявиться декілька, щоб гості могли мати можливість вибору. Адже можна стіл прикрасити не лише «Олів’є», а ще й «Мімозою». Але для господарки застілля це може бути справжнім іспитом. Дуже добре, якщо вона знає на салат Мімоза рецепт, який обов’язково повинен мати в основі рибні консерви. Але кулінари пропонують також інші варіанти. Які салати сьогодні вважаються найпоширенішими? Список великий, але треба починати з Олів’є.

Салат Олів’є

Салат Олів’є можна назвати не тільки основним, але і класичним, якщо йдеться про новорічні свята. Та й на Різдво його часто готують. Він ідеально підійде практично до будь-якої урочистості, навіть якщо вона відзначається не з великою кількістю гостей, а лише у родинному колі. Салат вигідний простотою приготування та смаковими якостями. Щоб подати його на стіл, не знадобиться багато часу.

Але треба брати до уваги, що салат Олів’є готується кількома способами, тому може відрізнятись своїми смаковими особливостями. Найчастіше до його складу входять такі інгредієнти:

• ковбаса, яку прийнято називати «варенкою»;
• кілька варених курячих яєць;
• відварена картопля та морква;
• банка консервованого гороху;
• кілька маринованих огірків;
• невелика баночка майонезу.

Також присутня сіль та деякі приправи. Наприклад, це може виявитися чорний перець та зелена цибуля. Замість вареної ковбаси господиня може використовувати морепродукт у вигляді креветок або куряче відварене м’ясо. Зазвичай більше часу знадобиться на те, щоб відварити овочі та яйця. А далі все це треба порізати на дрібні шматочки, а потім помістити у велику та глибоку тарілку. Салат обов’язково заправляється майонезом, а потім на 1 годину треба помістити в холодильник.

Поширені салати

Але необхідно знати, які інші салати входять до найпоширеніших. Адже їх можна періодично міняти на день народження чи іншу урочистість. Та й просто на сімейну вечерю такі страви на стіл також підійдуть.

1. Овочевий салат «Цезар», який прийшов на нашу територію із США та відрізняється незвичним морським смаком.
2. «Оселедець під шубою», що можна назвати класичним варіантом, де в обов’язковому порядку повинен бути червоний буряк.
3. Салат «Захоплення». який за смаковими якостями настільки оригінальний, що у тих, хто спробував його, викликає захоплені відчуття.
4. Вінегрет, який вважається найпростішою стравою, в якій присутні виключно овочеві інгредієнти.

Серед популярних салатів знаходиться і «Грецький», де має бути особливий компонент у вигляді м’якого сиру фета. Він готується з козиного молока. А друга особливість – великі шматки інших інгредієнтів.

Що вибрати для свого святкового столу? У кожної господині можуть виявитися свої переваги. Також секрети приготування того чи іншого салату можуть відрізнятися. У будь-якому випадку для їхнього приготування варто використовувати тільки свіжі компоненти. Необхідно відзначити ще один важливий момент: слід заправляти салати не лише майонезом, а й міняти його на сметану. Від неї смак страви виявиться ніжнішим і приємнішим. Але це вже як забажає господиня. Як би там не було, експериментування піде лише на користь.